红烧带鱼-个人美食分享

摘要#红烧带鱼#的制作步骤1. 准备原料。2. 将带鱼去鳍和内脏等，改成一字刀，切成10厘米的段，葱姜切片，蒜拍一下备用。3. 带鱼用面粉拍粉备用。4. 锅内加油烧至七成热、下入带鱼炸制金黄定型捞出。5. 另起锅加油烧热，放入葱姜蒜和八角炒香.6. 放入酱油料酒和水，放入其他调料调

1. 准备原料。

2. 将带鱼去鳍和内脏等，改成一字刀，切成10厘米的段，葱姜切片，蒜拍一下备用。

3. 带鱼用面粉拍粉备用。

4. 锅内加油烧至七成热、下入带鱼炸制金黄定型捞出。

5. 另起锅加油烧热，放入葱姜蒜和八角炒香.

6. 放入酱油料酒和水，放入其他调料调味.

7. 放入炸好的带鱼小火烧制20分钟，大火收汁，勾芡出锅装盘、放上香菜即可。

8. 红烧带鱼就做好了。

1、带鱼段拍粉炸不易破碎。
2、腹部黑膜要去除干净、否则会很腥。

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