1. 苋菜去根洗净备用
2. 鸡腿剁块清水冲洗去血水，沥干水分放入少许料酒腌制备用
3. 锅内放油，烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色，然后放入葱，滴入几滴老抽（可以用大葱或蒜片，提味）
4. 放入适量开水，没过鸡块即可，盖锅盖烧开
5. 待水剩下少于三分之一，放入准备好的苋菜，稍微翻炒
6. 放入盐，味素大火收汁即可
烧苋菜鸡块
摘要1. 苋菜去根洗净备用 2. 鸡腿剁块清水冲洗去血水，沥干水分放入少许料酒腌制备用 3. 锅内放油，烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色，然后放入葱，滴入几滴老抽（可以用大葱或蒜片，提味） 4. 放入适量开水，没过鸡块即可，盖锅盖烧开 5. 待水剩下少于三分之一，放入准备好的苋菜
