摘要#糖醋排骨#的制作步骤1. 准备原料。2. 红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用,排骨剁成段备用。3. 锅内加水放入排骨焯水。4. 捞出沥干水分。5. 另起锅加油烧热、放入葱15g,姜15g,八角2个爆香。6. 放入排骨翻炒。7. 加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。8. 上色加红曲水和白糖150g,
#糖醋排骨#的制作步骤
2. 红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用,
排骨剁成段备用。
5. 另起锅加油烧热、放入
葱15g,
姜15g,
八角2个爆香。
8. 上色加红曲水和
白糖150g,
米醋120g,
食盐4g,
水淀粉30g调味小火烧制成熟入味。
大师秘籍
1、排骨焯水可去除部分腥味。
2、红曲米水可增加色泽,让排骨更红润。
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