1. 将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝
2. 猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用
3. 炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色
4. 放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味
5. 加入洋葱丝炒匀
6. 倒入芡汁，炒匀即可出锅
烧火爆猪肝
摘要1. 将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝 2. 猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用 3. 炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色 4. 放入泡红辣椒、姜
