1. 将宰杀好的田用流动的水洗净后沥干水分，斩块备用
2. 用生抽、料酒、一半姜蒜末、白胡椒粉抓匀腌30分钟左右
3. 锅热油，倒入另一半姜蒜末煸香，下田鸡块翻炒，片刻后加入泡椒一起炒
4. 倒入适量老抽和水，中火烧滚至汤汁浓郁，大火收汁，撒上葱段即可
炒私房泡椒田鸡
摘要1. 将宰杀好的田用流动的水洗净后沥干水分，斩块备用 2. 用生抽、料酒、一半姜蒜末、白胡椒粉抓匀腌30分钟左右 3. 锅热油，倒入另一半姜蒜末煸香，下田鸡块翻炒，片刻后加入泡椒一起炒 4. 倒入适量老抽和水，中火烧滚至汤汁浓郁，大火收汁，撒上葱段即可
