1. 将牛仔骨切成三段
2. 用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味
3. 红黄彩椒切条，蒜拍成末
4. 锅内放黄油，融化
5. 出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟
6. 取出彩椒条码放在盘中垫底
7. 锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸
8. 放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
9. 待一面焦黄，迅速翻面
10. 两面煎至五成熟取出摆盘
11. 锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
12. 将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可
煎牛仔骨
摘要1. 将牛仔骨切成三段 2. 用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味 3. 红黄彩椒切条，蒜拍成末 4. 锅内放黄油，融化 5. 出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟 6. 取出彩椒条码放在盘中垫底 7. 锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸 8. 放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面 9. 待一面焦黄，迅速
